Конвекционная печь Unox (Юнокс)

24 января 2013г. - 9:49
Конвекционная печь Unox (Юнокс)

В наше время потребители стал весьма требовательны, именно поэтому итальянская компания Unox делает свое оборудование по самым современным технологиям. Эта компания специализируется на изготовлении кондитерского и хлебопекарного оборудования.

Конвекционная печь Unox (Юнокс) оснащена электрической панелью управления и специальным устройством парообразования инжекторного типа. Эта печь является многофункциональной.

Конвекционная печь Unox имеет несколько функций:

  • Специально установленная система обеспечивает быстрое наполнение внутренней камеры паром
  • Профессиональная система вентиляции гарантирует нормальный обмен воздуха внутри конвекционной печи
  • Есть специальная электронная панель управления, которая позволяет видеть температуру внутри печи и следить за процессом работы
  • Есть система принудительной вентиляции, которая обеспечивает уменьшение влажности внутри конвекционной камеры

В комплект такой конвекционной печи входят разнообразные аксессуары: поддоны, вытяжной зонт, подставочные элементы, мойка и душирующее устройство. Все эти детали прекрасно дополняют устройство и позволяют шире раскрыть возможности печи по выпечке кондитерских и хлебобулочных изделий.  

Конвекционная печь Unox XF 023

Изготовлена из качественной нержавеющей стали. Конструкция этой печи отличается закругленными углами пекарской камеры и легко снимающимися боковыми направляющими. Снабжена устройством для создания потока горячего воздуха, который циркулирует по всему периметру печи. Благодаря универсальному вентилятору  воздух равномерно распределяется по всей камере и достигает всей поверхности противней.

Внешний дизайн конвекционной печи Unox

Производители снабдили конвекционную печь специальной запатентованной системой, которая предназначена для вытяжки влажного воздуха. С помощью такой функции сохраняется и  улучшается внутренняя структура продукции, а также появляется вкусная и румяная хрустящая корочка.

Дверные петли печи изготовлены из высокопрочного технополимера, благодаря чему сохраняется прекрасная балансировка, а двери очень мягко закрываются. В основу конструкции печи входят модульные параметры, с помощью которых можно выпекать кондитерские изделия различной сложности и формы. 

Печь конвекционная Unox XBC 805 

Изготовлена из высокопрочного материала (нержавеющей стали) и оснащена пароувлажнителем. Печь продается без противней и является более современной. Оснащена системой диагностики и реверсным двигателем.

Основные характеристики Unox XBC 805:

  • Возможность перестановки двери
  • Система диагностики
  • Реверсный двигатель
  • Температура может нагреваться от 50 до 260 градусов
  • Установлена специальная принудительная система вентиляции для уменьшения влажности воздуха
  • Есть мощный вентилятор, который обеспечивает полную и равномерную циркуляцию горячего воздуха
  • Высокая функциональность печи: предусмотрены 99 программ и 9 этапов выпечки
  • Установлена специальная цифровая панель управления
  • По всему периметру конвекционной печи есть освещение
  • Щуп термопара  
Читайте также:
26 января 2013г. - 15:24
Сепаратор для молока – это специальное устройство, предназначенное для...
22 января 2013г. - 15:19
Шлюзовой затор используется для перемещения продукции с одновременной...